Gustav Mazur

Gustav Mazur
Jahrgang 1949

Gustav Mazur wurde 1949 als einziger Sohn polnischer Eltern in Cottbus geboren. Zu seiner Kindheit lebte die Bauern-Familie in einfachen Verhältnissen, wobei Gustav immer die gemeinsamen Mahlzeiten als zentral und wichtig erschienen.
Eine Knieverletzung verwehrte Gustav die Arbeit am Feld und in den Ställen, doch er half seine Kindheit und Jugend hindurch seiner Mutter bei der Verarbeitung der typisch polnischen Spezialitäten.
Gustav war schnell klar, dass er Koch werden und sein Wissen weitergeben wollte. Seine Vision war, die Gäste der angesagten und renommierten Restaurants und Hotels Deutschlands mit seinen Kreationen zu verwöhnen!
Nach vielen Jahren der Ausbildung und Jahrzehnten in den besten Häusern Deutschlands ist nun ein Buch entstanden.

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